Norma busca mejora de servicio de los establecimientos que expenden alimentos y vigilar que no atenten contra la salud pública.
El concejo provincial aprobó la ordenanza 025-2016 que faculta el bono de exoneración del 50 por ciento en arbitrios municipales, a los conductores que resulten ganadores en el Programa de Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos BPM, mediante un concurso libre donde podrán participar establecimientos que expendan alimentos de consumo humano.
Por tal motivo se han iniciado las visitas a locales para informar y capacitar sobre normas municipales y de salubridad a los propietarios, a fin de que puedan ser parte de esta competencia. La idea es no solo orientar y educar sino lograr que las directivas que reciban sean aplicadas por los dueños de los comercios para no atentar contra la salud pública.
La iniciativa se debe a que respecto al año pasado la mayoría de establecimientos han mejorado en cuanto a infraestructura, procedimientos en la manipulación de alimentos, proceso de almacenamiento y renovación de carnet, por lo que a manera de incentivo, se propone otorgarles un reconocimiento a fin de que otros locales se sumen a estos cambios y brindar un mejor servicio a su clientela.
“Hemos trabajado constantemente en el mercado Centenario y otros comercios de Huacho para capacitar a los conductores de todos los rubros, sobre el correcto manejo de alimentos, el uso de gorros, el uso de mayólicas, utensilios de acero inoxidable, evitar productos vencidos y la higiene al 100 por ciento”, indicó Jessica Tábori, gerenta de fiscalización y control municipal de la comuna huachana.
El concurso tendrá tres etapas: sensibilización, calificación y la premiación que será en noviembre. Los que cumplan con los requisitos y reciban las capacitaciones pasarán a una segunda etapa donde los que destaquen recibirán el reconocimiento de locales saludables. Finalmente los ganadores de cada rubro se harán acreedores a un descuento del 50 por ciento del pago de arbitrios municipales desde los años anteriores hasta el 2016.
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